RIVOLUZIONE DELL'ORTO RIVOLUZIONE DELL'ORTO 12,00€ crema di ortaggi, caponatina moderna, squacquerone di romagna D.O.P., finocchietto selvatico
LA BACCA FAVA LA BACCA FAVA 13,00€ mozzarella fior di latte, baccalà CBT (cotto a bassa temperatura), olive taggiasche, fave al vapore
SAPORI PREZIOSI SAPORI PREZIOSI 10€ Base di crema allo zafferano, mozzarella fior di latte, carciofo spadellato e speck croccante al forno
EVERGREEN EVERGREEN 12€ Crema di asparagi, bufala in cottura, speck croccante, scaglie di pecorino abruzzese
AH-RICCIA AH-RICCIA 12€ Focaccia su base pinsa di Tipo 1, porchetta calda di Ariccia, stracciatella e peperone crusco
MARGHERITA a MODO MIO MARGHERITA a MODO MIO 10€ Pomodoro, pomodorini piccadilly confit rossi e gialli, stracciatella, origano