Base di crema allo zafferano, mozzarella fusa, ventricina, fuori cottura scaglie di grana e riso soffiato

Guacamole, croccante di cipolla , fior di latte in cottura, salmone affumicato homemade

Mozzarella fusa, rucola, dadini di salmone affumicato homemade, stracciatella e marmellata di cipolla

Focaccia con farina di tipo 1, capperi, olive taggiasche, pomodorini confit, misticanza, tonno fresco scottato, glassa di soja

Pomodoro in cottura, prosciutto cotto affumicato alle erbe a crudo, stracciatella e cipolla caramellata

Pomodoro, mozzarella fior di latte, salamino dolce abruzzese azienda Sorrentino, pecorino morbido azienda De Remigis

Pomodoro, pomodorini piccadilly confit, stracciatella, origano