Costata di Manzetta Marchigiana

Costata di Manzetta Marchigiana

5€

Carne rosea, marezzata, ricca di infiltrazioni di grasso che la rendono morbida e succosa. Taglio a partire da 600gr circa. l'etto

Tronchetto di Black Angus Irlandese 600gr circa l'etto

Tronchetto di Black Angus Irlandese 600gr circa l'etto

6€

La carne di Angus irlandese è molto morbida e saporita, risulta essere poco grassa e di conseguenza anche meno calorica. Ha un sapore ancora più dolce rispetto a quello delle altre varietà di questo bovino. Tutto ciò è dovuto principalmente ad un'alimentazione per lo più di erba dell'Agnus irlandese, che assimila nel proprio organismo numerose sostanze benefiche.

Filetto di Vitello con contorno a scelta, due etti

Filetto di Vitello con contorno a scelta, due etti

20.00€

Il filetto viene ricavato dalla costata tolto l'osso e il controfiletto. E' uno dei tagli più pregiati e magri del bovino, carne tenerissima e priva di nervi.

Agnello alla Brace

Agnello alla Brace

16€

Agnello Irlandese dal sapore dolce, tenero e carnoso.

Tagliata con Radicchio, Pomodorini secchi, Noci e Pecorino

Tagliata con Radicchio, Pomodorini secchi, Noci e Pecorino

22,00€

Tagliata di controfiletto USA

Bistecchina di maialino Marchigiano con Patatine

Bistecchina di maialino Marchigiano con Patatine

12€

Entrecote U.S.A. 300gr

Entrecote U.S.A. 300gr

18.00€

Grigliata Mista

Grigliata Mista

18€

Agnello, vitello, arrosticini, salsiccia, pancetta

Tagliata Classica

Tagliata Classica

20€

Tagliata di controfiletto USA con rucola, pomodorini e grana

Arrosticini di fegato

Arrosticini di fegato

1,20€