Tronchetto di Black Angus Irlandese 500gr circa con Contorno a Scelta

Tronchetto di Black Angus Irlandese 500gr circa con Contorno a Scelta

25€

La carne di Angus irlandese è molto morbida e saporita, risulta essere poco grassa e di conseguenza anche meno calorica. Ha un sapore ancora più dolce rispetto a quello delle altre varietà di questo bovino. Tutto ciò è dovuto principalmente ad un'alimentazione per lo più di erba dell'Agnus irlandese, che assimila nel proprio organismo numerose sostanze benefiche.

Filetto di Vitello con contorno a scelta, due etti

Filetto di Vitello con contorno a scelta, due etti

20.00€

Il filetto viene ricavato dalla costata tolto l'osso e il controfiletto. E' uno dei tagli più pregiati e magri del bovino, carne tenerissima e priva di nervi.

Agnello alla Brace

Agnello alla Brace

15€

Agnello Irlandese dal sapore dolce, tenero e carnoso.

Controfiletto di Angus Americano selezione "Greather Omaha" 300gr

Controfiletto di Angus Americano selezione "Greather Omaha" 300gr

23,00€

Tagliata con Radicchio, Pomodorini secchi, Noci e Pecorino

Tagliata con Radicchio, Pomodorini secchi, Noci e Pecorino

22,00€

Tagliata di controfiletto Danese

Entrecote Danese 300gr

Entrecote Danese 300gr

18.00€

Filetto di Black Angus Americano NHTC 200gr

Filetto di Black Angus Americano NHTC 200gr

25€

100% carne americana selezionata, ha la tipica tenerezza dell'Agnus e un gusto che trova ottimale bilanciamento tra la marezzatura, ottenuta grazie all'alimentazione e la maturità scelta, tra i 9 e i 30 mesi.

Grigliata Mista

Grigliata Mista

15€

Agnello, vitello, arrosticini, salsiccia, pancetta

Tagliata Classica

Tagliata Classica

20€

Tagliata di controfiletto Danese con rucola, pomodorini e grana

Arrosticini di fegato

Arrosticini di fegato

1,20€